autocuiseur

autocuiseur

autocuiseur [ otokɥizɶr ] n. m.
• 1917; de auto- et cuiseur
Appareil pour cuire les aliments sous pression, plus rapidement. 2. cocotte. « La pression de la pensée cessera d'être à l'intérieur des espèces d'autocuiseurs, et se répandra au-dehors » (Le Clézio).

autocuiseur nom masculin Appareil hermétique de cuisson qui, utilisant la vapeur sous pression, permet d'atteindre des températures supérieures à la température normale d'ébullition et réduit ainsi notablement le temps de cuisson ordinaire.

autocuiseur
n. m. Cour. Autoclave utilisé pour la cuisson rapide des aliments. Syn. (Belgique) casserole à pression.

autocuiseur [otokɥizœʀ] n. m.
ÉTYM. 1917, in D. D. L.; de auto- (I.), et cuiseur.
Appareil pour cuire les aliments sous pression, plus rapidement. Cocotte, digesteur.
0 Un jour la violence cessera de détruire parce qu'elle sera libre. La pression de la pensée cessera d'être à l'intérieur des espèces d'autocuiseurs, et se répandra au-dehors.
J.-M. G. Le Clézio, les Géants, p. 96.
tableau Noms d'appareils.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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